Salata cu mozzarella si rucola din: mozzarella, masline, rosii, ulei, lamaie, miere, busuioc, mustar, sare, piper. Ingrediente: 200 g mozzarella 100 g măsline negre 300 g roşii cherry 100 g rucola 6 linguri cu ulei de măsline 3 linguri cu zeamă de lămâie 1 lingură cu miere busuioc uscat 1/2 linguriţă cu boabe de muştar […]
Salata cu mozzarella, rosii cherry si sunca uscata
PrinteazaSalata cu mozzarella, rosii cherry si sunca uscata din: ulei de măsline extra-virgin, oţet balsamic alb, sare, piper, paine toast, usturoi, frunze de salată verde, roşii cherry, mozzarella, şuncă uscată.
Ingrediente:
- 6 linguri ulei de măsline extra-virgin
- 2-3 linguri oţet balsamic alb
- 1 lingură apă
- sare, piper
- 6 felii toast fără coajă
- 1 căţel usturoi
- 200 g frunze de salată verde asortate (rucola, radicchio, frisee, eisberg)
- 400 g roşii cherry galbene
- 225 g biluţe de mozzarella
- 12 felii şuncă uscată
Mod de preparare:
Se amestecă 5 linguri ulei cu oţet balsamic, apă, sare şi piper. Se decupează coaja de la feliile de pâine şi miezul se taie cuburi.
Restul de ulei se amestecă împreună cu usturoiul pisat şi se toarnă peste pâine.
Se repartizează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se încinge cuptorul la 180 °C şi se prăjeşte pâinea până ce devine crocantă.
Intre timp se spală salata, se scutură şi se aşază într-un castron. Se curăţă şi se taie jumătăţi roşiile.
Se scurge mozzarella şi se adaugă la salată, odată cu roşiile. Se stropesc cu vinegretă şi se adaugă cuburile de pâine; se amestecă puţin.
Se repartizează pe farfurii şi se aşază pe fiecare porţie câte 4 felii de şuncă uscată. Se serveşte imediat
Salata cu mozzarella, rosii cherry si sunca uscata
Pofta buna!
Salata cu mozzarella si rucola
Pofta buna!