Salata cu mozzarella

O reteta de salata cu mozzarella din: rosii, castravete, mozzarella, busuioc, otet balsamic, ulei de masline, usturoi, piper, sare si cimbru.

Ingrediente:

• 4-5 rosii
• 1 castravete
• 150 g mozzarella
• 3-4 fire busuioc proaspat
• 2 linguri otet balsamic
• 4 linguri ulei de masline
• 1 catel de usturoi
• piper
• sare
• 1 ramurica de cimbru uscat

Mod de preparare:

Se spala si se sterg rosiile si castravetii, apoi rosiile se taie rondele, iar castravetii in fasii lungi. Se sareaza si se lasa 5 minute intr-un castron, sa se scurga de de zeama. In timpul acesta, se prepara o vinegreta, astfel: intr-un castronel se pune otetul impreuna cu uleiul de masline, sare, piper, un catel de usturoi tocat marunt. Se amesteca

Rosiile se scot din castron si se repartizeaza in mod egal pe farfurii. Se adauga castravetii si mozzarella. Se stropeste totul cu vinegreta. Se presara pe deasupra putin cimbru uscat, piper proaspat macinat si busuiocul rupt cu mainile. Se serveste alaturi de paine prajita si un pahar de vin rosu.

Salata cu mozzarella

Pofta buna!