Salata rusească a fost inventată la Moscova in jurul anului 1860 de maestrul bucătar Lucien Olivier, de la renumitul restaurant Hermitage şi continuă să fie extrem de populară în întreaga Europă. Reţeta originală era o combinaţie elegantă: carne de vânat, limbă, raci, caviar, murături şi ouă, legate cu un sos a cărui reţetă era secretă. […]
Salată Olivier: Reteta Tradițională
PrinteazaSalată Olivier: Reteta Tradițională din: cartofi, oua, morcovi, mazare, castraveti, carne de pui sau sunca, ceapa, maioneza, sare, piper.
Salata Olivier, cunoscută și sub numele de “Salata Rusă”, este un preparat tradițional rus care are o istorie bogată și este iubită în întreaga lume pentru gustul ei unic și consistența cremoasă.
Ingrediente:
- 4 cartofi mari, fierți și tăiați cubulețe
- 4 ouă fierte tari, tăiate cubulețe
- 2 morcovi mari, fierți și tăiați cubulețe
- 200g mazăre fiartă (sau mazăre proaspătă fiartă)
- 200g castraveți murați, tăiați cubulețe
- 200g carne de pui sau sunca, tăiată cubulețe
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 200g maioneză
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele tăiate cubulețe (cartofi, ouă, morcovi, mazăre, castraveți, carne de pui sau sunca, și ceapă).
Adăugați maioneza și amestecați ușor pentru a acoperi toate ingredientele cu aceasta.
Gustați și ajustați gustul cu sare și piper, după preferințe.
Acoperiți bolul cu folie de plastic și lăsați salata Olivier să se odihnească în frigider timp de cel puțin 1-2 ore înainte de a servi. Acest lucru permite aromei să se combine în mod corespunzător.
Serveți rece și savurați această rețetă clasică rusă.
Salată Olivier: Reteta Tradițională
Valori nutriționale (per porție):
- Calorii: 350 kcal
- Carbohidrați: 28 g
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 22 g
Salata Olivier, denumită după creatorul său, Lucien Olivier, un bucătar belgian care a lucrat în Moscova în secolul al XIX-lea, a devenit rapid populară în Rusia și mai târziu în întreaga lume.
Combinația sa de ingrediente, maioneza bogată și gustul unic au transformat-o într-un preparat festiv iubit în special la sărbători.
Salata Olivier este un simbol al bucătăriei ruse și un preparat festiv care poate fi savurat în orice moment al anului.
Cu gustul său inconfundabil și ingredientele proaspete, este o rețetă de nelipsit de pe mesele festive.
Pofta buna!
poate iti place si:
Retete internationale: Salată rusească
Pofta buna!