Salata de orez cu ardei

Salata de orez cu ardei din: orez, ardei, ceapa, marar, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă orez cu bob lung
• 4 ardei
• 1 ceapă
• 2 legă­turi mărar
• ulei
• oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Orezul se alege, se spală şi se fierbe în 2 ceşti, de apă cu sare la foc mic, fără a se amesteca, pană se umflă.

Se ia de pe foc şi se lasă acoperit cu un prosop 10 minute.

Ardeii se coc, se curăţă, se scurg şi se taie felii subţiri. Orezul se ameste­că uşor cu ardeii, ceapa şi mărarul tocate mă­runt.

Se adaugă uleiul, oţetul, sarea şi piperul, după gust.

Pofta buna!