Salata picantă cu legume orez si branză Treci o ceaşcă de orez sub un jet de apă rece, apoi fierbi orezul cu 4 ceşti de apă şi un praf de sare. Speli şi cureţi 2 morcovi, îi dai prin râzătoare, apoi speli o varză roşie, o tai fideluţă şi le amesteci cu 100 g brânză […]
Salata cu orez, branza si legume
PrinteazaSalata cu orez, branza si legume din: orez, supa de legume, ulei de masline, rozmarin, usturoi, masline, cas, ceapa rosie, cartofi, vinete, dovlecei, ulei de masline, sparanghel, portocala, frunze de spanac, sare, piper.
Ingrediente:
- 250 g orez de preferință cu bobul lung
- 700 ml supă de legume
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 lingurițe rozmarin tocat
- 4 căței de usturoi
- 150 g măsline
- 250 g caș sau alt tip de branză
- 1 ceapă roșie
- 3 cartofi
- 2 vinete
- 3 dovlecei
- 3 linguri ulei de măsline
- 200 g sparanghel
- 1 portocală
- 50 g frunze de spanac, valeriană sau rucola
- sare
- piper
Mod de preparare:
Fierbi orezul în supa de legume, cu puțină sare și un praf de piper.
Când boabele s-au umflat, stingi focul, torni uleiul, amesteci ușor, cu două furculițe și acoperi vasul cu un capac.
Cureți și speli legumele. Fierbi cartofii tăiați cuburi. Tai vinetele cuburi, le presari cu sare, iar după 10 minute, le opărești și le
scurgi.
Tai sferturi ceapa, dovleceii cubulețe și usturoiul felioare.
Asezi în tavă, pe hârtie de copt unsă, ceapa, dovleceii, vinetele și cartofii fierți și scurși.
Le presari cu sare și piper și le stropești cu ulei de măsline. Le coci la foc mediu, în cuptorul preîncălzit.
După 10 minute, pui în tavă și sparanghelul opărit și scurs, presari legumele cu rozmarin și usturoi tăiat felii și continui coacerea 15-20 de minute.
Amesteci orezul răcit cu legumele de asemenea reci, brânza, zeama și coaja de lămâie, sare și verdețuri după gust.
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata picantă cu legume orez si branză
Salata mediteraneana cu avocado
Salata mediteraneana cu avocado din: avocado, tofu, ardei, porumb, masline, rodie, lamaie, ulei. Ingrediente: 1 fruct de avocado 50 g brânză tofu 1 ardei capia roşu 50 g boabe de porumb 25 g măsline verzi 25 g măsline negre 4 frunze de salată câteva fire de mărar si pătrunjel câteva bobiţe de rodie pentru decor […]
Pofta buna!