Salata cu orez si pui

Salata cu orez si pui din: piept de pui, orez, mango, curry, ardei gras, mazare, sare si maioneza.

Ingrediente:

• 200 g piept de pui
• 200 g orez cu bobul lung
• 1 mango
• 1/2 lingurita curry
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 25 g mazare
• 1/2 lingurita sare
• maioneza (din 2 oua si ulei)

Mod de preparare:

Pui la fiert 300 ml de apă cu sare, iar când fierbe, adaugi pieptul de pui în apă şi-l laşi circa 25 de minute.

Fierbi orezul cu sare circa 15 minute. Scoţi carnea din apă şi o tai cubuleţe sau fâşii. Cureţi mango de coajă şi îl tai feliuţe.

Amesteci maione­za gata făcută cu bucăţile de mango şi cu praful de curry.

Adaugi puiul şi amesteci totul foarte bine. Tai ardeiul şi îl opăreşti împreună cu mază­rea, circa 30 de secunde, în apă cu sare.

Amesteci toate legumele cu orezul scurs şi cu sosul preparat.

Salata cu orez si pui

Pofta buna!