Salata orientala cu andive

Salata orientala cu andive din: cartofi, ceapa, castravete, ardei, rosie, ulei, zeama de lamaie, andive.

Ingrediente:

• 100 g cartofi fierţi
• 1 ceapă mică
• 1 castravete
• 1 ardei gras sau 1 gogoşar
• 1 roşie
• 1 linguriţă  ulei
• zeamă de lămâie
• andive

Mod de preparare:

Cartofii, fierţi şi curăţaţi, se taie în felii şubţiri, se adau­gă, ceapa crudă, tăiată peştişori (după ce a stat puţin în apă rece pentru.a i se diminua din usturime), castravete­le curăţat şi tăiat, ardeiul şi roşiile.

Se asezonează cu suc de lămâie şi ulei. Se mai poate adăuga mărar, pătrunjel, mere crude curăţate şi tăiate în cuburi mici, morcovi fierţi, andive, salată verde.

Pofta buna!