Salata orientala cu hrean

Salata orientala cu hrean din: cartofi, salata, varza, rosii, andive, oua, praz, rosii, ceapa, hrean, ulei, otet sau mustar.

Ingrediente:

• cartofi
• salată verde
• varză dulce crudă şi fiartă
• roşii
• andive
• ouă fierte
• praz fiert
• roşii
• ceapă tocată fin
• hrean ras
• undelemn
• oţet (sau muştar)
• 1-2 gălbe­nuşuri (în general, se poate pregăti din toate felurile de zarzavat de sezon)

Mod de preparare:

Cartofii, o parte din varza dulce, prazul şi alte legu­me de sezon trebuie spălate, curăţate şi foarte bine fierte.

Se serveşte cu un sos simplu din untdelemn, oţet sau muş­tar şi cu unu-două gălbenuşuri. Această salată are un gust bun dacă se pun salată verde suficientă, multe roşii şi andive.

Pofta buna!