Bors de urzici si spanac Ingrediente: 300 g urzici 2 linguri orez 2 oua 80 g smantana 1 legatura ceapa verde 1 salata verde 200 g spanac 1 l bors cateva fire de leustean sare Mod de preparare: Cureti urzicile, ceapa, salata si spanacul, le speli in mai multe ape si pui la fiert in […]
Salata de oua si urzici
PrinteazaSalata de oua si urzici din: urzici, oua, ceapa rosie, nuci, ulei de masline, zeama de lamaie, piper, sare.
Ingrediente:
- 400 g urzici proaspete
- 3-4 ouă
- 1 ceapă roșie
- 50 g nuci
- Ulei de măsline
- Zeamă de lămâie
- Piper negru proaspăt măcinat
- Sare
Mod de preparare:
Spală ouăle sub jet de apă rece și pune-le la fiert în apă cu sare.
Din momentul în care apa fierbe, lasă-le pe foc 7-8 minute și pune-le apoi în apă rece.
Curăță-le de coajă când s-au răcit suficient.
Taie ceapa julien, curăță și zdrobește nucile cu un sucitor și rumenește-le într-o tigaie pentru un plus de gust.
Încinge 1-2 linguri cu ulei și înăbușe urzicile curățate și spălate în mai multe ape.
Nu le găti mai mult de 2-3 minute pentru că își pierd proprietățile.
Pune urzile într-un castron, adaugă deasupra ouăle feliate, nucile și ceapa tăiată julien.
Pregătește separat un sos vinegretă din ulei de măsline, zeamă de lămâie după gust, sare și piper proaspăt măcinat și toarnă-l peste salată în momentul servirii.
Salata de oua si urzici
Pofta buna!
poate iti place si:
Pilaf din urzici
Pilaf din urzici din: urzici, ceapa, ulei, orez, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg urzici crude 2 cepe 3-4 linguri ulei 1 cană orez sare piper Mod de preparare: Urzicile se curăţă şi se spală în mai multe ape pentru a se îndepărta orice urmă de nisip. Se fierb apoi la foc mai mare pentru […]
Pofta buna!