Salată de Paste cu Pesto și Pecorino

Salată de Paste cu Pesto și Pecorino din: paste, sos pesto, rosii cherry, ardei gras, branza pecorino romano, sare, piper, busuioc.

Combinând textura perfectă a pastelor al dente cu aroma intensă a sosului pesto, dulceața roșiilor cherry, crocanța ardeiului gras și finețea brânzei Pecorino Romano, această salată reprezintă esența bucătăriei italiene într-un mod lejer și delicios.

Ușor de preparat, această rețetă aduce un strop de prospețime în orice meniu de vară, fiind perfectă pentru prânzuri în familie, picnicuri sau ca un fel de mâncare rapid pentru o seară relaxantă.

Reteta Salată de Paste cu Pesto și Pecorino

Ingrediente:

• 400g paste (fusilli, penne sau farfalle), fierte al dente
• 200g sos pesto proaspăt
• 200g roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii subțiri
• 100g brânză Pecorino Romano, rasă
• Sare și piper negru, după gust
• Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor

Mod de Preparare:

Începeți prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente.

Clătiți-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătire și a le răcori.

Într-un bol mare, amestecați pastele răcorite cu sosul pesto proaspăt, asigurându-vă că fiecare pastă este bine acoperită cu sos.

Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătăți, fâșiile de ardei gras și brânza Pecorino Romano rasă.

Amestecați ușor, pentru a nu zdrobi ingredientele.

Ajustați gustul cu sare și piper negru, după preferințe.

Transferați salata într-un bol de servire și decorați cu frunze de busuioc proaspăt. Salata poate fi servită imediat sau refrigerată pentru 30 de minute pentru a permite aromele să se îmbine.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 15g
• Grăsimi: 22g (din care saturate: 5g)
• Carbohidrați: 50g
• Fibre: 3g

Încercați diferite tipuri de pesto (cum ar fi pesto de rucola sau de mărar) pentru variații ale acestei salate.

Utilizați ingrediente proaspete pentru cel mai bun gust; pesto făcut în casă și roșii cherry de grădină pot face o mare diferență.

O salată atât de aromată merge perfect cu un pahar de vin alb italian, precum un Pinot Grigio sau un Vermentino, care complementarizează aromele mediteraneene.

Salata de paste cu pesto și Pecorino este o demonstrație de simplitate și eleganță, aducând împreună ingrediente de calitate într-o armonie perfectă de gusturi și texturi.

Fie că o servești ca atare sau ca parte a unui bufet mai amplu, această salată va satisface chiar și cele mai exigente papile gustative, oferind o experiență culinară rafinată și revigorantă.

Bucură-te de această rețetă ușoară și delicioasă și lasă savoarea autentică italiană să te transporte în inima verii mediteraneene.

Pofta buna!

poate iti place si:

Bruschete cu brânză pecorino romano

Pofta buna!