Salată de paste cu praz şi nuci caramelizate

O reteta delicioasa de salata de paste cu praz si nuci caramelizate din: nuci, zahar, praz, pere, paste de orez, sare, piper, unt si otet de orez.

Ingrediente:

• 150 g nuci
• 75 g zahar
• 2 fire praz
• 4 pere
• 400 g paste de orez
• sare
• piper
• 2 linguri unt
• 3 linguri otet de orez

Mod de preparare:

Nucile se toacă gro­sier. Se caramelizează zahărul într-o tigaie, amestecând; se adau­gă nucile şi se ameste­că; se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se lasă să se ră­cească şi se mai toacă o dată. Se curăţă prazul şi se taie rondele.

Se spa­lă perele, se taie sferturi, se curăţă de cotoare şi se taie pulpa bucăţi. Pastele se fierb în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Se topeşte untul într-o tigaie şi se prăjesc perele şi prazul cca 3-4 min. Se stinge cu oţet, se sărează şi se piperează. Se adaugă pastele şi nucile caramelizate; salata se aşază într-un castron şi se serveşte imediat.

Salată de paste cu praz şi nuci caramelizate

Pofta buna!