Salată de paste cu sos pesto

Salată de paste cu sos pesto din: paste, sare, ulei de masline, rosii cherry, ceapa verde, ardei gras, sunca, mozzarella, iaurt, sos pesto, piper, zahar, suc de lamaie.

Ingrediente:

• 300 g paste
• sare
• 3 linguri ulei de masline
• 250 g rosii cherry
• 1 legatura ceapa verde
• 1 ardei gras galben
• 100 g sunca (kaizer)
• 250 g mozzarella
• 200 g iaurt
• 2 linguri sos pesto
• piper
• putin sahar
• suc de lamaie

Mod de preparare:

Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe pachet. Scurgeţi-le şi stropiţi-le cu puţin ulei de măsline. Pregătiţi legumele.

Tăiaţi roşiile în jumătate, ceapa inele, iar ardeiul fâşii subţiri. Tăiaţi şi şunca fâşii.

Scurgeţi mozarella şi tăiaţi-o cuburi. Puneţi legumele şi pastele într-un castron mare şi amestecaţi-le.

Pentru dressing amestecaţi sosul pesto şi iaurtul şi condimentaţi-l cu sare, piper, zahăr şi suc de lămâie.

Salată de paste cu sos pesto

Poftă bună!