Salata de paste cu ton si sos pesto

Salata de paste cu ton si sos pesto din: rosii, usturoi, ceapa verde, ardei iute, ton, paste, sare, piper, rucola, usturoi, ulei, parmezan.

Ingrediente:

• 250 g roşii
• 2 căţei usturoi
• 1-2 legături ceapă verde
• 1 ardei iute
• 1 conservă ton
• 350-400 g paste spirale
• sare
• piper

Pentru sosul pesto:

• 1 pachet salată rucola
• 3 căţei usturoi
• 3-4 linguri ulei de măsline
• 100 g parmezan ras
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi ceapa şi usturoiul. Speli roşiile şi le tai în bucăţi mici. Cureţi de seminţe ardeiul iute şi-l mărunţeşti.

Scurgi tonul şi fierbi pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Le scurgi de apă şi le pui într-un bol, apoi adaugi ceapa şi ardeiul iute, tăiate rondele, roşiile, bucăţile de ton.

Potriveşti gustul de sare şi piper şi amesteci bine.

Pentru sosul pesto, speli salata, o usuci, apoi o mărunţeşti. Intr-un mojar, zdrobeşti căţeii de usturoi, adaugi salata puţin câte puţin şi amesteci bine, cu mişcări circulare, până când obţii o pastă verde.

Incorporezi şi parmezanul, iar la final, uleiul în fir subţire. Potriveşti gustul de sare şi piper, apoi amesteci în salată.

Pofta buna!