Salata de pepene cu struguri

Salata de pepene cu struguri – o combinație delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru zilele calde de vară sau pentru un aperitiv ușor și revigorant.

Cu un amestec echilibrat de fructe dulci și ingrediente aromate, această salată aduce prospețime și o explozie de arome.

Este ușor de preparat, plină de vitamine și poate fi servită ca desert sau garnitură la mese festive.

Ingrediente Necesare (pentru 4 porții):

• 500 g pepene galben (sau roșu), tăiat cuburi
• 300 g struguri fără sâmburi (albi sau negri), tăiați în jumătate
• 100 g brânză feta, sfărâmată (opțional)
• 2 linguri de semințe de dovleac sau migdale feliate (pentru extra textură)
• 1 mână de frunze de mentă proaspătă, tocate
• 2 linguri de miere sau sirop de arțar (opțional, pentru un gust mai dulce)
• 1 lime (pentru suc și coajă rasă)
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare

Pregătirea Fructelor:

Curăță pepenele și taie-l în cuburi uniforme.

Taie strugurii în jumătăți pentru o prezentare mai elegantă și pentru a elibera sucurile naturale.

Amestecarea Ingredientelor:

Într-un bol mare, combină pepenele și strugurii.

Adaugă brânza feta sfărâmată, semințele de dovleac sau migdalele feliate și frunzele de mentă tocate.

Prepararea Dressingului:

Într-un bol mic, amestecă sucul și coaja de lime cu mierea sau siropul de arțar.

Condimentează cu un praf de sare și piper după gust.

Finalizarea Salatei:

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina aromele fără a zdrobi fructele.

Lasă salata să stea la frigider timp de 15-20 de minute pentru a permite aromelor să se intensifice.

Servirea:

Servește salata rece, decorată cu frunze proaspete de mentă și semințe suplimentare pentru un efect vizual plăcut.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 180-200 kcal
• Proteine: 5 g
• Carbohidrați: 25-30 g
• Grăsimi: 7-10 g
• Fibre: 3-4 g
• Vitamine: Vitamina C, Vitamina A, Potasiu, Magneziu

Sfaturi

• Variante Vegane: Înlocuiește brânza feta cu tofu marinat sau lasă salata simplă.
• Extra Aromă: Adaugă câteva felii de castravete sau frunze de busuioc pentru un plus de prospețime.
• Conservare: Păstrează salata în frigider până la 2 zile, dar fără a adăuga dressingul pentru a preveni înmuierea fructelor.

Salata de pepene cu struguri varianta

Ingrediente: 

• 1/2 pepene galben
• 225 g ananans
• 225 g struguri, fara samburi
• 120 ml suc de struguri
• frunze de menta, pentru servire

Mod de preparare:

Curatati pepenele de samburi si scobiti miezul. Curatati si taiati ananasul cuburi.

Amestecati fructele intr-un bol si adaugati sucul.

Serviti salata rece, garnisita cu frunze de menta.

Pofta buna!