Salată de pepene verde cu feta

Salată de pepene verde cu feta – o combinație perfectă de arome proaspete și texturi contrastante, ideală pentru zilele calde de vară.

Acest preparat răcoritor și sănătos îmbină dulceața pepenelui verde cu sărătura brânzei feta, creând o experiență gustativă de neuitat.

Simplu de preparat și plină de nutrienți, această salată este perfectă pentru prânzuri ușoare, picnicuri sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare.

Pentru un plus de crocant, puteți adăuga semințe de pin sau nuci prăjite. Ajustați cantitatea de suc de lămâie și sare în funcție de preferințele personale pentru a echilibra gusturile.

Ingrediente:

• Pepene verde (1 kg) – fruct răcoritor, bogat în apă și vitamine, oferă dulceață și prospețime salatei.
• Brânză feta (200g) – brânză sărată și cremoasă, adaugă contrast și savoare.
• Măsline kalamata (100g) – pentru un plus de savoare și textură.
• Ceapă roșie (1 bucată mică) – adaugă un gust ușor picant și crocant.
• Mentă proaspătă (1 legătură) – oferă un gust proaspăt și aromat.
• Ulei de măsline extravirgin (3 linguri) – pentru a lega toate ingredientele și a adăuga un gust fin.
• Suc de lămâie (2 linguri) – adaugă o notă acrișoară și echilibrează dulceața pepenelui.
• Sare (după gust) – pentru a intensifica aromele.
• Piper negru măcinat (după gust) – pentru un strop de căldură subtilă.

Mod de preparare:

Tăiați pepenele verde în jumătate, îndepărtați semințele și apoi tăiați pulpa în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Transferați cuburile într-un bol mare de salată.

Pregătirea brânzei feta și a celorlalte ingrediente: Sfărâmați brânza feta în bucăți mici și adăugați-o peste pepenele verde.

Tăiați măslinele kalamata în jumătăți și adăugați-le în bol. Tăiați ceapa roșie în felii subțiri și adăugați-o în salată.

Rupeți frunzele de mentă proaspătă în bucăți mici și presărați-le peste celelalte ingrediente.

Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline extravirgin cu sucul de lămâie, sarea și piperul negru măcinat. Bateți bine pentru a obține un dressing omogen.

Turnați dressing-ul peste ingredientele din bolul mare și amestecați ușor, având grijă să nu zdrobiți pepenele sau feta. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine acoperite de dressing.

Serviți salata imediat sau păstrați-o la frigider până în momentul servirii, pentru a o savura cât mai răcoritoare.

Reteta Salată de pepene verde cu feta

• Timp de preparare: 15 minute
• Timp total: 15 minute

Valori nutriționale (per porție de 250g):

• Calorii: 150 kcal
• Grăsimi: 10g
• Carbohidrați: 10g
• Proteine: 5g
• Fibre: 1g

Dulceața suculentă a pepenelui verde se îmbină armonios cu sărătura brânzei feta, iar măslinele și ceapa roșie adaugă un plus de complexitate.

Frunzele de mentă proaspătă oferă un gust revigorant, în timp ce dressing-ul simplu din ulei de măsline și suc de lămâie leagă toate ingredientele într-o simfonie de arome.

Această salată este rapidă și ușor de preparat, ideală pentru zilele calde de vară, picnicuri sau mese ușoare în familie.

Pofta buna!