Salata de ceapa cu peste si maioneza din: ceapa, ton, maioneza, otet, lamaie, masline. Ingredinte: o ceapa mare o conserva de ton 10 linguri maioneza otet pentru ornat: lamaie masline Mod de preparare Se taie ceapa solzisori, se amesteca cu sare si se lasa la inmuiat 5 minute. Se stoarce si se amesteca cu […]
Salata cu peste afumat si ridichi
PrinteazaSalata cu peste afumat si ridichi din: pastrav afumat, amestec pentru salata, ridichi, nasturei, ceapa verde, zahar brun, usturoi, mustar de dijon, otet de vin, ulei de masline, sare si piper.
Ingrediente:
- 320 g păstrăv afumat fără piele
- 2 pachete amestec pentru salată (salată creață, andivă, fetică, radicchio)
- 2 legături ridichi
- 1 mână năsturei tineri
Pentru dressingul-vinegretă:
- 1 fir ceapă verde
- 1 lingură suc de lămâie
- 1-2 lingurițe zahăr brun
- 1 cățel de usturoi
- 2 lingurițe muștar de Dijon
- 1 lingură oțet de vin
- 100 ml ulei de măsline
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se toacă ceapa verde. Se amestecă zahărul cu suc de lămâie și se lasă să se dizolve.
Se adaugă usturoiul pisat, muștarul și oțetul și se amestecă.
În această compoziție se toarnă uleiul în fir subțire și se bate cu telul până ce ia naștere o compoziție omogenă.
Se sărează și se piperează vinegreta; se adaugă ceapa verde; se dă la frigider.
Se curăță peștele de eventualele oase cu o pensetă, apoi se împarte în 4.
Într-un castron mare, se amestecă frunzele de salată; se adaugă rondele de ridichi și se amestecă.
Se repartizează în farfurii și se pun deasupra bucățile de pește. Se presară năsturei și se stropește fiecare porție cu puțină vinegretă.
Salata cu peste afumat si ridichi
Salata de ceapa cu peste si maioneza
Peste la tigaie cu salata de legume
Peste la tigaie cu salata de legume din: ceapa, vanata, ardei, ulei de masline, otet sherry, sare de mare, unt, file de biban, piper, fulgi de ardei rosu, suc de lamaie. Ingrediente pentru legume: 1 ceapa 1 vânătă 2-3 ardei ½ ceasca ulei de măsline 2-3 lingurite de otet sherry sare de mare, dupa gust Ingrediente […]
Pofta buna!
Ce bine arata salata asta!