Salata cu piept de rata, miere si taitei de orez

Salata cu piept de rata, miere si taitei de orez din: piept de rată, sos de soia, miere, tăiţei laţi de orez, limete, ţelina apio, ulei de arahide, frunze de mentă, frunze de busuioc, alune, ardei iuti.

Ingrediente:

• 600 g piept de rată
• 2 linguri cu sos de soia
• 2 linguri cu miere
• 200 g tăiţei laţi de orez
• 4 limete
• 2 fire de ţelina apio
• 2 linguri cu ulei de arahide
• 2 mâini de frunze de mentă
• 2 mâini de frunze de busuioc
• 40 g alune
• 2 ardei iuţi
• frunze de mentă si busuioc pentru decor

Mod de preparare:

Pune pieptul de raţă cu pielea în jos pe grătarul încins şi rumeneşte-l cinci minute.

Amestecă sosul de soia cu mierea şi asezonează cu piper proaspăt măcinat.

Intoarce bucata de came cu pielea în sus, unge-o cu amestecul de soia si aşaz-o intr-o tava, pe un grătar (pentru a strânge grăsimea).

Dă la cuptor pentru o jumătate de oră.

Prepară pastele de orez conform instrucţiunilor producătorului şi scurge-le într-o sită.

Amestecă zeama de la două limete cu uleiul de arahide şi toarnă peste firele de apio tăiate după preferinţă, frunzele de mentă şi busuioc, aşezate într-un bol încăpător.

Adaugă pieptul de raţă, ardeiul iute feliat cât mai subţire, alunele zdrobite şi limetele rămase, tăiate în sferturi.

Garniseşte cu frunze de mentă si busuioc si serveste salata de îndată.

Salata cu piept de rata, miere si taitei de orez

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata cu piept de rata

Salata de rucola cu piept rece de rata

Salata cu piept de rata, iaurt si sfecla rosie

Salata cu piept de rata si dressing de iaurt

Pofta buna!