Salată de Primăvară cu Gălbenele

Salată de Primăvară cu Gălbenele din: salata verde, castravete, galbenele, ardei, rucola, feta, seminte de dovleac, ulei, otet, miere, sare, piper.

Salata este o alegere vibrantă și nutritivă, perfectă pentru a aduce culoare și diversitate pe masa de prânz sau cină. Gălbenelele, nu doar că înfrumusețează orice grădină, dar sunt și comestibile, oferind o notă ușor picantă și un plus de vitamine și antioxidanți.

Această salată combină texturile crocante ale legumelor proaspete cu dulceața naturală a florilor de gălbenele, fiind o opțiune sănătoasă pentru orice moment al zilei.

Reteta Salată de Primăvară cu Gălbenele

Ingrediente:

• 1 salată verde, frunzele spălate și rupte
• 1 castravete mediu, tăiat felii subțiri
• 10-12 flori de gălbenele, curățate
• 1 ardei roșu, tăiat în fâșii subțiri
• 1 mână de rucola sau baby spanac
• 100 g de brânză feta, zdrobită
• 2 linguri de semințe de dovleac, prăjite

Pentru dressing:

• 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 linguriță de miere
• Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combinați salata verde, rucola sau baby spanacul, castravetele, ardeiul roșu și florile de gălbenele.

Prepararea dressingului: Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea, sarea și piperul până când se emulsionează.

Amestecarea ingredientelor: Turnați dressingul peste ingredientele din bol și amestecați ușor pentru a le îmbrăca uniform.

Adăugarea finisajelor: Presărați brânza feta și semințele de dovleac prăjite deasupra salatei.

Servirea: Salata este gata de servit imediat, proaspătă și plină de culoare.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 6 g
• Carbohidrați: 12 g
• Grăsimi: 12 g
• Fibre: 3 g

Această salată este ideală servită ca un prânz ușor sau ca o garnitură la un grătar.

Se potrivește de minune cu pâine integrală sau un file de pui la grătar pentru un prânz complet.

Un pahar de vin alb sec sau un prosecco răcoros complimentează perfect dulceața naturală a salatei.

Beneficii: Gălbenelele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și pot contribui la sănătatea pielii și la sistemul imunitar.

Salata cu gălbenele este mai mult decât o simplă mâncare; este un festival de culori și gusturi care aduce pe masa ta nu doar satisfacție culinară, dar și o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Integrând această salată în dieta ta, vei descoperi că mâncarea sănătoasă poate fi și extrem de delicioasă!

Pofta buna!