Salata de pui la gratar cu quinoa si rosii

Salata de pui la gratar cu quinoa si rosii din: fileuri de pui, quinoa, unt, ardei iute, usturoi, ulei de masline extravirgin, rosii, masline, ceapa rosie, branza feta, menta, zeama de lamaie, coaja de lamaie.

Ingrediente:

• 400 g fileuri mici de pui

pentru salata:

• 225 g de quinoa
• 25 g de unt
• 1 ardei iute rosu, fara seminte si tocat marunt
• 1 catel de usturoi, zdrobit
• 1 1/2 lingura ulei de masline extravirgin
• 300 g de rosii, tocate mare
• 1 mana de masline, fara samburi
• 1 ceapa rosie, tocata fin
• 100 g de branza feta, faramitata
• 1 legatura mica de menta, tocata
• zeama si coaja rasa de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

Fierbe quinoa conform instrucţiunilor de pe pachet, apoi clăteşte-o în apă rece şi scurge-o bine.

Intre timp, amestecă untul cu ardeiul şi usturoiul, până se formează o pastă.

Acoperă bine fileurile de pui cu două linguri de ulei de măsline şi asezonează-le.

Incinge un grătar şi frige bucăţile de pui 3-4 minute pe fiecare parte.

Mută totul pe un platou, stropeşte cu untul aromat şi lasă-l deoparte.

Pune într-un bol roşiile, măslinele, ceapa şi brânza feta.

Adaugă quinoa şi uleiul de măsline rămas, coaja rasă şi zeama de lămâie.

Asezonează bine şi serveşte cu bucăţile de pui aromate şi mentă presărată.

Salata de pui la gratar cu quinoa si rosii

Pofta buna!

poate iti place si:

Piept de pui cu lamaie si ghimbir

 

Piept de pui cu lamaie si ghimbir din: piept de pui, lamaie, patrunjel, sos de soia, sare, ceapa, usturoi, ghimbir, miere, boia. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui dezosat 1 lămâie pătrunjel verde sare Pentru marinadă: 150 ml sos de soia 1 legătură ceapă verde 2 linguriţe boia dulce 2 căţei de usturoi 5-7 cm rădăcină […]

 

Gratar de porc si ficatei de pui

 

Gratar de porc si ficatei de pui din: ceafa de porc, ficatei de pui, sare, piper, salata verde, ridichi, frunze de spanac, ceapa verde, lamaie, sare, ulei de masline, usturoi, sare si apa.   Ingrediente: 5-6 bucati ceafa de porc fara os 1/2 – 1 kg ficatei pui sare piper Pentru salata: 1 salata verde 1-2 […]

Pofta buna!