Salată de pui cu nuci și mere

Salată de pui cu nuci și mere – Merele adaugă un aport semnificativ de vitamina C și fibre, în timp ce nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii.

Puiul, bogat în proteine, transformă această salată într-un preparat complet și hrănitor, perfect pentru cei care doresc să își mențină energia pe parcursul zilei.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 15 minute (dacă gătești puiul)
• Timp total: 25 minute

Ingrediente

• 300 g piept de pui (fiert sau la grătar)
• 2 mere (de preferat un soi dulce-acrișor, precum Granny Smith)
• 50 g nuci (tocate grosier)
• 100 g salată mixtă (rucola, spanac, salată verde)
• 1 ceapă roșie mică (opțional)
• 50 g brânză feta sau gorgonzola (opțional)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 lingură de miere (opțional)
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

Începe prin a găti pieptul de pui, fie prin fierbere într-o apă cu sare și condimente, fie prin prăjire pe grătar.

Lasă-l să se răcească, apoi taie-l în fâșii subțiri sau cuburi mici, în funcție de preferințe.

Între timp, spală bine merele și frunzele de salată. Taie merele în felii subțiri sau cuburi, după cum dorești, păstrând coaja pentru un plus de textură și nutrienți.

Într-un bol mare, adaugă frunzele de salată, bucățile de pui, merele și nucile tocate.

Dacă optezi pentru un plus de aromă, poți adăuga și ceapă roșie tăiată subțire sau brânza feta/gorgonzola pentru o notă de cremozitate.

Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic și, dacă îți place o ușoară notă dulce, adaugă mierea.

Condimentează cu sare și piper după gust, apoi toarnă dressingul peste salată. Amestecă bine toate ingredientele astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform de dressing.

Salata de pui cu nuci și mere poate fi servită imediat sau poate fi păstrată la frigider pentru o oră pentru a permite aromelor să se combine mai bine.

Este o alegere excelentă atât ca fel principal, cât și ca garnitură la alte preparate.

Valori nutriționale

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g (din care grăsimi saturate: 4 g)
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 15% din doza zilnică recomandată
• Calciu: 10% din doza zilnică recomandată
• Fier: 8% din doza zilnică recomandată

Un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc se potrivesc excelent cu această salată, completând dulceața merelor și echilibrând textura nucilor.

Pentru cei care preferă un vin mai ușor, un rosé sec este o alegere minunată, aducând o notă răcoritoare care se potrivește bine cu puiul și salata verde.

Un ceai rece cu lămâie sau un suc de mere natural sunt alegeri excelente pentru a completa aromele salatei, oferind o experiență răcoritoare și plăcută.

Pofta buna!