Salată de Raci cu Avocado și Sos de Lămâie

Salată de Raci cu Avocado și Sos de Lămâie – Salata de raci este o alegere sofisticată și nutritivă, perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru a te bucura de o masă rafinată.

Preparatul este ideal pentru zilele calde de vară sau pentru o cină ușoară și sănătoasă. Descoperă cum să pregătești această salată delicioasă.

Ingrediente:

• 500g carne de raci gătită și curățată
• 2 avocado, tăiați cubulețe
• 1 castravete mare, tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie mică, tocată fin
• 200g roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
• 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
• 1 lămâie (zeama și coaja rasă)
• 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)

Mod de Preparare:

Începe prin a pregăti toate ingredientele. Curăță și taie avocado-ul și castravetele în cubulețe.

Tocați fin ceapa roșie și tăiați roșiile cherry în jumătăți.

Într-un bol mic, amestecă sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie, uleiul de măsline, sare, piper și, dacă dorești, muștarul Dijon. Bate bine până obții un sos omogen.

Într-un bol mare, adaugă carnea de raci, avocado-ul, castravetele, ceapa roșie, roșiile cherry, pătrunjelul și mărarul.

Toarnă sosul de lămâie peste ingrediente și amestecă ușor, având grijă să nu zdrobești avocado-ul.

Gustă salata și ajustează condimentarea cu sare și piper, dacă este necesar.

Servește salata imediat pentru a te bucura de prospețimea maximă a ingredientelor.

Reteta Salată de Raci cu Avocado și Sos de Lămâie

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 250
• Proteine: 18g
• Grăsimi: 15g
• Carbohidrați: 10g
• Fibre: 7g
• Vitamina A: 15% DZR
• Vitamina C: 30% DZR
• Calciu: 8% DZR
• Fier: 10% DZR

Salata este cel mai bine servită proaspătă, imediat după preparare, pentru a menține textura și gustul ingredientelor.

Această salată se potrivește excelent cu o felie de pâine integrală prăjită sau cu crutoane crocante. De asemenea, poate fi servită ca aperitiv sau ca fel principal într-un meniu de vară.

Vinurile albe seci, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Chardonnay, se potrivesc perfect cu această salată. Pentru o variantă fără alcool, încearcă apă minerală cu felii de lămâie sau un ceai verde rece.

Poți adăuga alte legume, cum ar fi ardeiul gras roșu sau spanacul proaspăt, pentru a diversifica textura și culoarea salatei. De asemenea, poți înlocui avocado-ul cu mango pentru o notă exotică și dulce.

Este o alegere ideală pentru o masă sănătoasă și rafinată.

Pofta buna!