Salata de rosii cu iaurt

În bucatarie, Salate de admin 15 January 2017

Salata de rosii cu iaurt: Combinația dintre roșiile dulci și proaspete și iaurtul cremos, aromatizat cu usturoi și ierburi, creează un echilibru perfect de arome.

Această salată este rapidă de preparat și necesită doar câteva ingrediente de bază. Hai să începem!

Ingrediente:

4-5 roșii mari și coapte
200 g iaurt grecesc (sau iaurt natural)
2 căței de usturoi
1 mănunchi de pătrunjel proaspăt
1 mănunchi de mărar proaspăt
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
Opțional: câteva frunze de busuioc pentru decor

Pasi de preparare:

Pregătește roșiile:

Spală bine roșiile și taie-le în felii sau cubulețe, în funcție de preferință.

Așază roșiile într-un bol mare.

Pregătește sosul de iaurt:

Într-un alt bol, amestecă iaurtul cu usturoiul pisat, pătrunjelul și mărarul tocat fin.

Adaugă uleiul de măsline, sarea și piperul, apoi amestecă bine până obții un sos omogen.

Asamblează salata:

Toarnă sosul de iaurt peste roșii și amestecă ușor pentru a le acoperi uniform.

Lasă salata să stea 10-15 minute la temperatura camerei, pentru ca aromele să se combine.

Servește:

Transferă salata într-un vas de servit și decorează cu frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt.

Poți servi salata ca garnitură sau ca fel principal, alături de pâine proaspătă.

Sfaturi utile

Alege roșii de calitate: Roșiile trebuie să fie coapte și aromate pentru un rezultat perfect.
Experimentează cu ierburi: În loc de pătrunjel și mărar, poți folosi busuioc, tarhon sau cimbru.
Folosește iaurt grecesc: Are o textură mai cremoasă și este mai bogat în proteine.
Adaugă alte legume: Castraveți, ceapă roșie sau ardei copți pot fi adăugate pentru o salată mai consistentă.
Păstrează la frigider: Dacă nu o servești imediat, păstrează salata la frigider, dar adaugă sosul de iaurt înainte de servire.

Valori nutritionale

Această salată este o sursă excelentă de vitamine, minerale și probiotice. Iată valorile nutritionale aproximative pentru o porție (200 g):

Calorii: 120 kcal
Proteine: 5 g
Grăsimi: 8 g
Carbohidrați: 10 g
Fibre: 2 g
Vitamine: A, C, K (din roșii și ierburi)
Minerales: Potasiu, calciu, magneziu

Băuturi

Vin alb ușor (de ex., Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio) – complementează aroma proaspătă a salatei.
Limonadă cu mentă – o opțiune răcoritoare și non-alcoolică.
Ceai verde rece – perfect pentru o masă ușoară de vară.

Este rapidă de preparat, sănătoasă și versatilă, făcându-l ideal pentru orice ocazie.