Salată de Rucola cu Parmezan și Roșii Uscate

Salată de Rucola cu Parmezan și Roșii Uscate – Rețeta Ideală pentru un Prânz Sănătos – este o combinație perfectă de prospețime, savoare și nutrienți.

Această rețetă este ideală pentru cei care caută o masă rapidă, sănătoasă și delicioasă. Rucola aduce o notă picantă, roșiile uscate oferă un gust intens și dulceag, iar parmezanul adaugă un strat de savoare bogată și cremoasă.

Este perfectă pentru prânzuri ușoare sau ca o garnitură sofisticată la cină.

Ingrediente:

• 150 g rucola proaspătă
• 50 g parmezan, feliat subțire
• 100 g roșii uscate, în ulei, tocate
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de oțet balsamic
• Sare și piper după gust
• 1 mână de nuci (opțional, pentru extra crocant)

Mod de Preparare:

Spală și usucă bine rucola. Taie parmezanul în fâșii subțiri folosind un curățător de legume. Dacă roșiile uscate sunt prea mari, taie-le în bucăți mai mici pentru o distribuție uniformă în salată.

Într-un bol mare, pune rucola, roșiile uscate și feliile de parmezan. Dacă folosești nuci, adaugă-le acum.

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline extravirgin și oțetul balsamic. Adaugă sare și piper după gust. Bate bine până obții un dressing omogen.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a nu zdrobi ingredientele delicate. Asigură-te că dressingul este distribuit uniform.

Transferă salata într-un bol de servire sau pe farfurii individuale și servește imediat.

Valorile Nutriționale (per porție)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g

Salată de Rucola cu Parmezan și Roșii Uscate

Salata este cel mai bine consumată imediat după preparare, pentru a păstra prospețimea rucolei și a parmezanului.

Dacă dorești o textură mai crocantă, poți adăuga crutoane sau nuci prăjite.

Această salată este o garnitură excelentă pentru preparate din carne albă, cum ar fi puiul la grătar sau peștele la cuptor.

Poate fi servită și alături de paste simple, pentru a adăuga o notă de prospețime mesei.

Un vin alb sec sau un vin rosé este ideal pentru a însoți această salată, completându-i gustul proaspăt și ușor picant.

Pentru o opțiune nealcoolică, o limonadă proaspătă sau un ceai verde rece sunt alegeri excelente.

Este rapidă de preparat și plină de arome distincte care se combină armonios. Indiferent dacă o servești ca prânz ușor sau ca garnitură la o cină mai elaborată, această salată va impresiona prin gustul și prospețimea sa.

Pofta buna!