Salată de Rucola cu Pere și Brânză Feta

Salată de Rucola cu Pere și Brânză Feta – este o rețetă rafinată și ușoară, perfectă pentru orice masă.  Combinația de rucola picantă, pere dulci și brânză feta cremoasă oferă un contrast de gusturi și texturi care încântă papilele gustative.

Ingrediente:

• Rucola – 150 g: Rucola oferă o notă picantă și o textură crocantă.
• Pere – 2 bucăți: Perele adaugă dulceață și suculență.
• Brânză feta – 100 g: Brânza feta adaugă cremozitate și un gust sărat.
• Nuci – 50 g: Nucile adaugă crocant și un gust bogat.
• Suc de lămâie – 1 lingură: Sucul de lămâie adaugă prospețime și echilibrează gusturile.
• Miere – 1 lingură: Mierea adaugă o notă subtilă de dulceață.
• Ulei de măsline extravirgin – 3 linguri: Uleiul de măsline adaugă un gust bogat și sănătos.
• Sare și piper – după gust: Condimentele de bază intensifică aromele naturale ale ingredientelor.

Mod de Preparare:

Spălăm bine rucola sub apă rece și o uscăm cu ajutorul unei centrifuge pentru salată sau cu șervețele de bucătărie.

Spălăm perele, le tăiem în jumătate, îndepărtăm semințele și le tăiem în felii subțiri.

Tăiem brânza feta în cuburi mici sau o sfărâmăm grosier cu mâinile.

Într-o tigaie uscată, prăjim nucile la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecând constant, până când devin aurii și aromate. Lăsăm să se răcească ușor, apoi le tăiem grosier.

Într-un bol mic, combinăm sucul de lămâie, mierea, uleiul de măsline, sarea și piperul. Amestecăm bine cu un tel sau o furculiță până obținem un dressing omogen.

Într-un bol mare de salată, adăugăm rucola, perele feliate, brânza feta și nucile prăjite.

Turnăm dressingul peste salată și amestecăm ușor pentru a acoperi uniform toate ingredientele.

Transferăm salata pe un platou mare sau în farfurii individuale și servim imediat.

Reteta Salată de Rucola cu Pere și Brânză Feta

Sfaturi: Puteți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi rodii, avocado sau ceapă roșie, pentru a varia gustul și textura salatei.

Salata se consumă cel mai bine imediat după preparare pentru a păstra prospețimea rucola. Dacă aveți resturi, păstrați-le în frigider și consumați-le în aceeași zi.

Valori Nutriționale (per porție de 200 g):

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 7 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre: 3 g

Este o rețetă simplă și rapidă, dar plină de arome și texturi care încântă papilele gustative.

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Prepararea nucilor: 3 minute
• Asamblarea salatei: 5 minute
• Total: Aproximativ 18 minute

Această salată este ideală pentru a fi servită ca aperitiv sau ca fel principal ușor, alături de o bucată de pâine proaspătă sau crackers.

Băuturi care se potrivesc la rețetă:

Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, completează perfect aromele delicate ale salatei.

Apă cu felii de lămâie și mentă poate fi o băutură răcoritoare care completează gustul salatei.

Un suc de mere proaspăt stors poate adăuga un contrast dulce și fructat.

Un ceai verde rece sau un ceai de fructe poate oferi un plus de prospețime și un echilibru subtil pentru aromele salatei.

Pofta buna!