Salata ruseasca de legume

Printeaza

Salata ruseasca de legume din: broccoli, morcovi, telina, oua, smantana, branza dulce, migdale, lapte, lamaie, otet, coriandru, boia, nucsoara, praf de ceapa, sare.

Ingrediente:Salata ruseasca de legume

  • 300 g broccoli
  • 2 morcovi
  • 1 ţelină mică

Pentru maioneză:

  • 2 gălbenuşuri
  • 3 linguri smântână
  • 1 -2 linguri brânză dulce
  • 1 lingură migdale tocate mărunt
  • 2 linguri lapte
  • 1 linguriţă zeamă de lămâie
  • 1 linguriţă oţet
  • 1/2 linguriţă pudră de coriandru
  • 1 linguriţă boia dulce
  • 1 vârf de cuţit nucşoară rasă
  • 1 vârf de cuţit praf de ceapă
  • sare

 

Mod de preparare:

Se fierbe puţin laptele cu migdalele, apoi se lasă pasta să se răcorească.

Se pune într-un bol compoziţia de migdale şi restul ingredientelor şi se mixează până se obţine o pastă fină, omogenă.

La final, se sărează „maioneza” după gust.

Se desface broccoli în bucheţele. Se decojesc şi se spală morcovii şi ţelina, după care se taie în rondele.

Se fierb legumele pe baie de abur sau se opăresc pentru 3-4 minute.

Se scurg legumele şi se consumă calde, asezonate cu „maioneza” fără ulei.

Această „maioneză” poate asezona salate şi diverse preparate, fiind o alternativă la maioneza cu ulei, care poate produce neplăceri acelor consumatori care au probleme hepatobiliare.

 

 

Pofta buna!


poate te intereseaza si:

Salata de legume coapte cu ou

Salata de legume coapte cu ou

Salata de legume coapte cu ou din: ulei, de masline, ardei, broccoli, sparanghel, lamaie, usturoi, oua de prepelita, sare, piper. Ingrediente: ulei de masline broccoli sparanghel sare si piper oua  de prepelita ardei copti lamaie 1 catel de usturoi fulgi de chilli   Mod de preparare: Intr-o tigaie cu puţin ulei de măsline căliţi bucheţele […]

Salata de legume cu maioneza

Salata de legume cu maioneza

Salata de legume cu maioneza din: morcovi, cartofi, mazare, sunca, castraveti murati, porumb, maioneza, sare, piper. Ingrediente Salata de legume cu maioneza: 2 morcovi 2 cartofi 200 g mazare din conserva 200 g sunca 3-4 castraveti murati 100 g porumb fiert maioneza sare piper   Mod de preparare Salata de legume cu maioneza: Cureţi şi […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.