Salata de scrumbie marinata cu morcov, ceapa si masline

Salata de scrumbie marinata cu morcov, ceapa si masline – o rețetă ușoară și delicioasă, perfectă pentru o masă de vară sau ca aperitiv la orice ocazie specială.

Combinând gustul delicat al scrumbiei marinate cu dulceața morcovilor, aroma cepei și gustul intens al măslinelor, această salată este o explozie de arome și texturi care se potrivesc perfect împreună.

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 300 g scrumbie marinată, curățată de oase și feliată
• 1 morcov mare, ras sau tăiat julienne
• 1 ceapă roșie, tăiată subțire
• 100 g măsline verzi sau negre, fără sâmburi
• 1/2 linguriță de sare (pentru ajustarea gustului)
• 1/4 linguriță de piper negru
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet balsamic sau oțet de mere (pentru un gust ușor acrișor)
• 1 linguriță de suc de lămâie (opțional)
• 1-2 crenguțe de pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor:

Dacă nu ai deja scrumbia marinată gata preparată, o poți marina acasă sau o poți cumpăra de la magazin.

Asigură-te că o cureți bine de oase și o tai în felii mici.

Răzuiește morcovul sau taie-l în fâșii subțiri, iar ceapa o vei tăia în rondele subțiri.

Măslinele trebuie să fie fără sâmburi și tăiate dacă sunt prea mari.

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol mare, adaugă scrumbia marinată, morcovul ras, ceapa tăiată și măslinele. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.

Prepararea dressingului:

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic (sau oțetul de mere) și sucul de lămâie (dacă folosești).

Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine.

Finalizarea salatei:

Toarnă dressingul obținut peste amestecul de ingrediente din bol și amestecă ușor pentru a distribui uniform dressingul.

Gusta salata și ajustează condimentele dacă este necesar.

Servirea:

Servește salata imediat, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și prospețime.

Valori nutriționale per porție (aproximativ 150 g):

• Calorii: ~180 kcal
• Proteine: 15 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 2 g

Poate fi servită ca aperitiv alături de pâine prăjită sau ca fel principal pentru o masă ușoară.

De asemenea, se potrivește perfect cu o garnitură de legume la aburi sau orez.

Salata de scrumbie marinata cu morcov, ceapa si masline varianta:

Ingrediente:

• 2 scrumbii marinate
• 3 cepe roşii
• 1 morcov
• 20 ml ulei
• 1 lămâie
• 10 măsline umplute cu gogoşari
• 1/2 linguriţă sare
• 1/2 linguriţă piper

Mod de preparare:

Bucăţile de scrumbie le tai fâşii potrivite.

Tai ceapa julien şi morcovul îl dai pe răzătoarea mare.

Adaugi măslinele umplute cu gogoşar, potriveşti gustul de sare, piper, storci zeama de lămâie şi amesteci totul bine.

Pofta buna!

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/salata-scrumbie-marinata-morcov-ceapa-masline html