Salata de sfecla cu branza de capra

Salata de sfecla cu branza de capra din: sfecla rosie, mango, branza de capra, rucola.

Ingrediente: 

• 700gr sfecla rosie, fiarta, curatata si feliata
• 2 mango
• 200gr branza de capra
• 80gr rucola

Ingrediente dressing:

• 1 lingura suc portocale
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingurita mustar dijon
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Aranjeaza feliile de sfecla rosie pe un platou.

Taie fructele de mango de o parte si de alta a samburelui, apoi decojeste jumatatile si taie-le in felii subtiri.

Asaza-le peste cele de sfecla. Faramiteaza deasupra branza de capra, apoi presara frunzele de rucola.

Amesteca sucul de portocale cu zeama de lamaie, mustarul, sare si piper, intr-un bol mic.

Incorporeaza uleiul, apoi stropeste salata cu acest dressing si serveste.

Salata de sfecla cu branza de capra

Pofta buna!