Salata simpla de papadie

Salata simpla de papadie este un deliciu, apreciat pentru beneficiile sale nutritive și gustul său unic, ușor amărui. Frunzele de păpădie sunt bogate în vitamine și minerale, făcând din această salată o opțiune sănătoasă pentru orice masă.

Ingrediente:

• Frunze de păpădie: 200 g, tinere și proaspete
• Ulei de măsline extra virgin: 3 linguri
• Suc de lămâie: 2 linguri, proaspăt stors
• Usturoi: 1 cățel, zdrobit
• Sare și piper negru: după gust
• Opțional: brânză feta sau parmezan, nuci prăjite, roșii cherry

Mod de preparare:

Curățarea frunzelor: Asigură-te că frunzele de păpădie sunt bine spălate și curățate de orice impurități. Usucă-le bine, de preferat folosind o centrifugă pentru salată.

Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul zdrobit. Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a emulsiona dressingul.

Amestecarea salatei: Într-un bol mare, pune frunzele de păpădie. Toarnă dressingul peste frunze și amestecă ușor cu mâinile sau cu clești de salată pentru a acoperi uniform frunzele.

Finalizarea și servirea: Dacă dorești, adaugă brânză feta sau parmezan ras, nuci prăjite pentru un plus de textură, sau roșii cherry pentru o notă de culoare și prospețime. Servește salata imediat, în timp ce frunzele sunt încă crocante.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 150 kcal
• Proteine: 3 g
• Grăsimi: 14 g (majoritatea din ulei de măsline)
• Carbohidrați: 4 g
• Fibre: 2 g

Această salată simplă de păpădie este o opțiune excelentă pentru a introduce în dietă frunze sălbatice, beneficiind de aromele naturale și de proprietățile detoxifiante ale păpădiilor.

Ideală ca garnitură sau ca fel principal ușor, această salată poate fi adaptată cu diverse toppinguri pentru a satisface orice preferințe.

Ingrediente:

• 250 g păpădie
• 4 linguri de ulei
• 2 linguri de zeamă de lămâie
• sare si piper

Mod de preparare:

Se omogenizează direct in salatieră zeama de lamaie, sarea, piperul şi uleiul. Se amestecă bine timp de aproximativ un sfert de oră, adăugându-se frunzele de păpădie, bme spălate, tăiate în două dacă sunt prea lungi.

Pofta buna!