Salata de somon cu dressing de iaurt

Printeaza

Salata de somon cu dressing de iaurt din: bulgur, somon, ulei, ceapa, ghimbir, pasta de curry, iaurt, lamaie, somon afumat, coriandru, patrunjel.

 

Ingrediente: 

  • 400gr bulgur
  • 500gr file de somon
  • 3 linguri ulei
  • 2 cepe, tocate
  • 1 buc ghimbir, tocat
  • 2 linguri pasta de curry
  • 300gr iaurt
  • zeama de la 1 lamaie plus 2 lamaie taiate sfertri, pentru servire
  • 300gr somon afumat
  • 1 mana coriandru sau patrunjel, tocat

 

Mod de preparare:

Fierbe bulgurul in apa sarata pentru 7 minute. Scurge-l, punel intr-un bol mare si lasa-l sa se raceasca.

Pune fileul de somon pe un grill tapetat cu folie de aluminiu, unge-l cu putin ulei si asezoneaza dupa gust.

Gateste pe grill 7-10 minute, intorcandu-l pe partea cealalta la jumatatea intervalului.

Scoate de pe grill si lasa sa se raceasca.

Incinge restul de ulei si caleste in el ceapa si ghimbirul pentru 5 minute.

Adauga pasta de curry si mai gateste 1 minut. Opreste focul si incorporeaza iaurtul, zeama de lamaie, sare si piper.

Lasa dressing-ul sa se raceasca.

Indeparteaza pielea si marunteste somonul. Taie fasii somonul afumat.

Adauga somonul si jumatate din somonul afumat peste bulgur, alaturi de dressing si jumatate din coriandru.

Amesteca usor, transera intr-un platou de servire si adauga restul de somon afumat si coriandru.
Serveste cu lamaie.

 

Salata de somon cu dressing de iaurt

Salata_de_somon_cu_dressing_de_iaurt

Pofta buna!

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.