Salata de spanac cu nuci pecan

Salata de spanac cu nuci pecan din: spanac, frunze de padure, branza, nuci pecan, apa, zahar.

Nucile pecan sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale. Acestea conțin în special acizi grași mononesaturați, cum ar fi acidul oleic, care este benefic pentru sănătatea inimii. De asemenea, nucile pecan sunt o sursă bună de antioxidanți și conțin cantități semnificative de vitamine B și E, precum și de minerale, cum ar fi magneziul, potasiul și zincul.

Sănătatea inimii: Grăsimile sănătoase din nucile pecan pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și la creșterea nivelului de colesterol bun (HDL), protejând astfel inima și arterele.

Antioxidanți: Nucile pecan sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi vitamina E, care ajută la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.

Controlul greutății: Consumul moderat de nuci pecan poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase datorită conținutului lor ridicat de fibre și grăsimi sățioase.

Sănătatea cerebrală: Acizii grași omega-3 din nucile pecan sunt benefici pentru sănătatea creierului, putând ajuta la îmbunătățirea funcțiilor cognitive și la reducerea riscului de boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimerul.

Ingrediente:

• 2 cesti de spanac crud
• 1/2 ceasca fructe de padure mixte
• 1/4 ceasca branza maruntita

Ingrediente nuci pecan caramelizate:

• 1/4 ceasca nuci pecan crude
• 1/2 cana de apa
• 1 lingura de zahar

Mod de preparare:

Intr-o tigaie mica, se fierbe 1/2 ceașcă de apa cu lingura de zahar.

Adaugati nucile și fierbeti cateva minute pana se caramelizeaza. Opriți focul și permiteti nucilor sa se raceasca.

Pe o farfurie se adauga spanacul, apoi fructe de padure, branza maruntita si se garniseste cu nuci pecan caramelizate.

Pofta buna!