Salată de struguri şi ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de salata de struguri si ciuperci din: struguri, ciuperci, ceapa rosie, otet de vin, ulei de masline, sare, piper si patrunjel

Ingrediente:

• 500 g struguri de masa
• 600 g ciuperci
• 1 ceapa medie rosie
• 2 linguri otet de vin
• 3 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• patrunjel

Mod de preparare:

Speli foarte bine boabele de stru­guri, le tai pe jumătate şi le îndepărtezi sâmburii. Ciu­percile spălate le pui la fiert pentru 5-6 minute, în apă

sărată, clocotită, apoi, după răcire, le tai mă­runt. Ceapa o toci foar­te mărunt, o amesteci cu ciupercile, strugurii, sare, piper, oţet şi ulei de măsline.

Dai vasul la rece 1 oră şi ornezi apoi cu pătrunjel proaspăt.

Pofta buna!