Salata de taietei cu alune

Salata de taietei cu alune din: taietei, fasole, ardei rosu, ridichi, castravete, ceapa verde, unt de arahide, sos de chilli, sos de soia, ulei de susan.

Ingrediente:

• 300g de tăieţei cu ou
• 100g de fasole mangetout, opărită şi tăiată în jumătate pe lungime
• 1 ardei roşu, feliat
• 1 legătură mică de ridichi, feliate
• 1/2 castravete, tăiat în jumătate pe lungime, cu seminţele scoase şi feliat apoi sub formă de semilună
• 4 cepe verzi, feliate

Peentru dressing:

• 4 linguri unt de arahide cu bucăţi de arahide
• 2 linguri sos de chilii
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguriţe ulei de susan

Mod de preparare:

Se fierb tăieţeii până sunt fragezi, se clătesc sub jet de apă rece şi se scurg.

Se amestecă toate ingredientele pentru dressing cu 2-3 linguri de apă fiartă până amestecul capătă consistenţa smântânii dulci.

Se aruncă peste tăieţei, se adaugă legumele şi se amestecă din nou înainte de servire.

Pofta buna!