Salată de tăieţei cu creveţi şi chilli dulce

O reteta de salata de taitei cu creveti si chilli dulce din: taitei cu ou, castravete, ceapa verde, rosii cherry, ardei iute, creveti, suc si coaja de lamaie, sos dulce de chilli, spanac si alune caju.

Ingrediente:

• 3 bulgări de tăieţei cu ou
• ½ castravete mare
• 1 legătură de ceapă verde, tăiată în felii subţiri
• 100g de roşii cherry, tăiate în jumătăţi
• 1 ardei iute verde, curăţat de seminţe, tocat mărunt
• 200g de creveţi mari, gata făcuţi
• sucul şi coaja rasă de la 2 lime
• 4 linguri sos dulce de chilli
• 100g frunze de spanac tânăr
• 25g de alune caju, prăjite

Mod de preparare:

Se fierb tăieţeii 4 minute, apoi se scurg de apă. Se răcesc sub jet de apă rece şi se scurg din nou. Se aşază într-un bol mare, apoi se taie în segmente mai scurte folosind o foarfecă de bucătărie.

Se taie castravetele în jumătate pe lungime, apoi se scot seminţele. Se taie fiecare jumătate în felii sub formă de semilună şi se adaugă peste tăieţei laolaltă cu ceapa, roşiile, ardeiul iute şi creveţii.

Pentru dressing, se amestecă sucul şi coaja de lămâie cu sosul de chilli şi se toarnă peste tăieţei. Se aşază o mână de spanac pe fiecare farfurie, se aşază tăieţeii deasupra şi se presară cu alune caju.

Salată de tăieţei cu creveţi şi chilli dulce

Pofta buna!