Salată cu telemea marinată

O reteta de salata cu telemea marinata din: telemea, otet de vin alb, ulei de masline, rozmarin, sare, piper, rosii cherry, castravete, ceapa rosie si masline.

Ingrediente:

• 200 g telelmea
• 1,5 linguri otet de vin alb
• 6 linguri ulei de masline
• 2 fire de rozmarin
• sare
• piper
• 200 g rosii cherry
• 1 castravete lung
• 1 ceapa rosie
• 140 g masline negre fara samburi

Mod de preparare:

Se aşază într-un castron frunzu¬liţele de rozmarin. Se taie cuburi telemeaua şi se adaugă în castron. Se bate uleiul cu telul împreună cu oţetul şi se toarnă peste brânză; se acoperă cu folie transparentă şi se lasă la frigider peste noapte (cel mai bine 2-3 zile).

Se taie roşiile jumătăţi. Castravetele se decojeşte şi se taie cuburi. Ceapa se decojeşte şi se taie rondele. Intr-un castron se aşază măslinele şi se adaugă restul de legume; se amestecă uşor şi se adaugă brânza marinată, sare şi piper. Se amestecă şi se dă la frigider 20 min. Se împarte salata în 4 porţii şi se serveşte imediat.

Salată cu telemea marinată

Pofta buna!