Salata de telina cu patrunjel si rodie

Salata de telina cu patrunjel si rodie din: rădăcină ţelină, frunze de ţelină, pătrunjel verde, seminţe de rodie,  ulei de măsline, suc de lămâie.

Ingrediente:

• 1 rădăcină ţelină
• 1 legătură de frunze de ţelină
• pătrunjel verde tocat
• 1 mână zdra­vănă de seminţe de rodie
• dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie

Mod de preparare:

Pentru a obţine o textură delicată, aşa cum e necesar în cazul acestei reţete, căpăţâna şi frunzele de ţelină âr trebui feliate foarte fin.

Puteţi face aceasta manual, cu un cuţit, sau folosind un aparat special pentru feliat, pe care îl puteţi achiziţiona la un preţ foarte bun.

Vă va uşura mult munca. De obicei, eu folosesc 1 rădăcină întreagă şi 1 legătură de frunze de ţelină. Nu trebuie decât să curăţaţi de coajă căpăţâna de ţelină şi apoi s-o tăiaţi în felii subţiri.

Puneţi-o într-un bol, împreună cu nişte pătrunjel verde tocat şi o mână zdra­vănă de seminţe de rodie. Asezonaţi şi adăugaţi un dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie.

La această salată, sosul poate fi turnat cu ceva timp înainte, nu e necesar să-l turnaţi în momentul servirii. Puneţi-o pe o farfurie mare şi presăraţi deasupra alţi sâmburi de rodie.

Salata de telina cu patrunjel si rodie

Pofta buna!