Salată de ţelină cu pui

Salată de ţelină cu pui din: piept de pui, morcovi, telina, mere, usturoi, miere, boia dulce, ceapa, foaie de dafin, masline, otet, vin alb, patrunjel, sare, piper, ulei si varza alba.

Ingrediente:

• 3 piepti de pui
• doi morcovi
• o telina
• doua mere
• 4 catei de usturoi
• o lingura cu miere
• o lingurita cu boia dulce
• o ceapa
• o frunza de dafin
• 100 g masline feliate
• 50 ml otet
• 200 ml vin alb
• patrunjel
• sare
• piper
• ulei
• varza alba

Mod de preparare:

Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se taie felii.

Se pun într-un bol împreună cu frunza de dafin, mierea, boiaua dulce, sare şi piper.

Se adaugă puţin ulei şi vinul alb, se introduc piepţii de pui tăiaţi în felii potrivit de groase, se acoperă cu folie alimentară şi se introduc la rece circa două ore.

Se scot din marinată, se scurg, se ung cu ulei şi se aşază pe grătarul încins sau se pun într-o tavă, se toarnă deasupra din marinată şi se coc în cuptor.

Morcovii, ţelina şi merele se curăţă de coajă, se spală, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mici şi se pun într-un bol.

Se adaugă măslinele feliate, oţetul, trei linguri de ulei, sare şi piper după gust.

Se presară pătrunjel tocat, se adaugă pieptul de pui tăiat în bucăţi mai mici, se amestecă şi se serveşte imediat.

La salata se mai poate adauga si varza alba tocata fideluta.

Salată de ţelină cu pui

Pofta buna!

poate iti place si:

Salată de țelină cu mere și măsline

Salata de telina cu sos de maioneza

Pofta buna!