Salata cu untisor si ceapa caramelizata

Salata cu untisor si ceapa caramelizata din: ceapa, ulei de floarea soarelui, fructoza, untisor, sfecla, otet de vin vechi, ulei de porumb, apa, sare si piper macinat.

Ingrediente:

• 2 cepe de circa 120 g fiecare
• 1 lingura cu ulei de floarea soarelui
• 10 g fructoza (sau 20 g zahar pudra)
• 100 g untisor
• 50 g sfecla preparata

vinegreta:

• 1 lingura cu otet de vin vechi
• 1 lingurita cu ulei de porumb
• 1 lingura cu apa
• sare si piper macinat

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la 180°C. Curăţaţi ceapa, tăiaţi-o rondele subţiri şi separaţi inelele unele de altele.

Aşezaţi-le pe o tavă acoperită cu pergament, ungeţi uşor cu ulei şi pudraţi bine cu fructoză sau cu zahăr pudră. Bă­gaţi tava la cuptor şi lăsaţi-o la copt 10 minute, pînă cînd ceapa începe să se rumenească şi devine crocantă.

Alegeţi untişorul. După ce aţi înlăturat cozile, spălaţi legătura de untişor în mai multe ape şi ştergeţi-o.

Curăţaţi sfecla roşie şi tă­iaţi-o felii subţiri.

Preparaţi vinegreta. Turnaţi toate ingredientele într-un castron, bătînd puţin cu furculiţa, pentru a omogeniza amestecul.

Adă­ugaţi apoi untişorul şi feliile de sfeclă şi amestecaţi uşor. Reparti­zaţi compoziţia pe patru farfurii reci.

Scoateţi inelele de ceapă din cuptor şi lăsaţi-le să se răcorească. Aşezaţi-le deasupra untişorului şi serviţi.

Salata cu untisor si ceapa caramelizata

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ceapa caramelizata crocanta