Salata de vara cu pastrav afumat

Salata de vara cu pastrav afumat din: file de pastrav afumat, ceapa verde, castraveciori, rosii, ardei gras, ulei de masline, lamaie, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 250 g file de pastrav afumat
• 1 legatura ceapa verde
• 2 castraveciori
• 2 rosii mari, bine coapte
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras rosu
• 50 ml ulei de masline
• 1 lamaie
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati fileul de pastrav de pielita de la exterior si de eventuale oscioare si taiati-l pe lung, in bastonase.

Curatati si spalati ceapa verde, castraveciorii, ardeiul gras, si rosiile, apoi taiati ceapa, in segmente de circa 5 cm, iar pe acestea taiati-le pe lung.

Castravetii taiati-i in bastonase, pe lungime. Tot pe liungime taiati si ardeiul gras, iar rosiile taiati-le in rondele.

Puneti pe un platou rondele de rosie, peste acestea puneti un strat de ardei rgas, apoi unul de castraveciori, dupa care un alt strat de peste afumat si ceapa verde.

Presarati deasupra patrunjelul tocat marunt si stropiti abundent toate cele de pe platou cu amestec de ulei, zeama de lamaie, sare si piper. Serviti salata rece, ornata cu feliute de lamaie.

Salata de vara cu pastrav afumat

Pofta buna!

Zacuscă de Varză