Salata de varza cu ridichi

Salata de varza cu ridichi din: varza, clementine, ridichi, alune, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 400-500 g varză creaţă
• 6 clementine
• 2 ridichi negre
• 50 g alune
• 6 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oţet de vin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă varza de foile exterioare, se toacă fidelută.

Ridichile se curăţă, se taie câteva felii subţiri pentru decor, restul se dă pe răzătoarea mare.

Se curăţă 4 clementine, se pun deoparte 6 felii, restul se taie în bucăţi mai mici, se adaugă la salată.

Se stoarce zeama clementinelor rămase, se amestecă cu oţetul şi cu uleiul de măsline, se asezonează cu sare şi piper şi se toarnă peste salată.

Se adaugă alunele, se amestecă, apoi se decorează cu feliile de clementine si ridiche.

Salata de varza cu ridichi

Pofta buna!