Salata de varza rosie cu fructe

Salata de varza rosie cu fructe din: varza rosie, mere, ceapa, fructe de padure, zahar brun, otet balsamic, seminte de chimen, coaja si suc de portocala.

Ingrediente:

• 800 g varza rosie
• 2 mere mari
• 1ceapa mare
• 200 g fructe de padure congelate
• 125 g zahar brun
• 3 linguri otet balsamic
• 1 lingura seminte de chimen
• coaja si sucul de la 2 portocale
• 50 ml apa

Mod de preparare:

Pune intr-o oala cu fund dublu 1ceapa mare, tocata grosier, 800 g varza rosie, fara cotor, data pe razatoare, 2 mere mari, taiate felii subtiri, 200 g fructe de padure congelate, 125 g zahar brun, 3 linguri otet balsamic, 1 lingura seminte de chimen, coaja si sucul de la 2 portocale, 50 ml apa.

Amesteca bine. Acopera si lasa sa dea in clocot, amestecand ocazional.

Redu flacara si fierbe la foc mic 30 min. Scoate capacul si mai fierbe pana cand scade aproape tot lichidul.

Serveste cu friptura de curcan sau de porc.

Salata de varza rosie cu fructe

Pofta buna!