Salată de varză roşie cu nuci

Salata de varza rosie cu nuci din: varza rosie, nuci, branza de capra, mere, otet, ulei de masline, busuioc, sare si piper.

Ingrediente:

• 1/2 varză roşie mare
• 10-14 nuci întregi
• 200 g brânză de capră
• 2  mere
• 1 lingură oţet
• 3  linguri ulei de măsline
• 2-3 tije de busuioc sau de salvie
• sare
• piper

Mod de preparare Salată de varză roşie cu nuci:

Alege o varză mare, deoarece nu are cotor gros. Spal-o, toac-o fâşii subţiri, pune-o într-un vas adânc şi presar-o cu sare.

Frământ-o cu mâna până când îşi lasă sucul. Spal-o cu multă apă rece, scurge-o într-o sită apoi pune-o într-un castron.

Adaugă brânza tăiată cuburi mici şi mărul tăiat bastonaşe.

Amestecă uleiul de măsline cu 1 lingură de oţet, sare şi piper, după gust. Adaugă în sos miezul de nuci tocat mărunt.

Lasă 10 minute la macerat, apoi toarnă-l peste varză.Amestecă bine cu 2 furculiţe, apoi aşază salata pe far­furii individuale şi presară cu busuioc sau salvie tocate fin.

Serveşte-o lângă o friptură de orice fel.

Pofta buna!