Salată de varză roşie cu nuci
PrinteazaSalata de varza rosie cu nuci din: varza rosie, nuci, branza de capra, mere, otet, ulei de masline, busuioc, sare si piper.
Ingrediente:
- 1/2 varză roşie mare
- 10-14 nuci întregi
- 200 g brânză de capră
- 2 mere
- 1 lingură oţet
- 3 linguri ulei de măsline
- 2-3 tije de busuioc sau de salvie
- sare
- piper
Mod de preparare Salată de varză roşie cu nuci:
Alege o varză mare, deoarece nu are cotor gros. Spal-o, toac-o fâşii subţiri, pune-o într-un vas adânc şi presar-o cu sare.
Frământ-o cu mâna până când îşi lasă sucul. Spal-o cu multă apă rece, scurge-o într-o sită apoi pune-o într-un castron.
Adaugă brânza tăiată cuburi mici şi mărul tăiat bastonaşe.
Amestecă uleiul de măsline cu 1 lingură de oţet, sare şi piper, după gust. Adaugă în sos miezul de nuci tocat mărunt.
Lasă 10 minute la macerat, apoi toarnă-l peste varză.Amestecă bine cu 2 furculiţe, apoi aşază salata pe farfurii individuale şi presară cu busuioc sau salvie tocate fin.
Serveşte-o lângă o friptură de orice fel.
Pofta buna!