Salată Vegetariană cu Năut și Avocado

Salată Vegetariană cu Năut și Avocado – Această salată combină prospețimea legumelor cu cremozitatea avocado-ului și proteinele din năut, oferind un echilibru perfect de nutrienți și gusturi.

Este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru oricare moment al zilei. Năutul bogat în proteine și fibre se combină perfect cu avocado-ul cremos și plin de grăsimi sănătoase, oferind o salată sățioasă și plină de nutrienți.

Roșiile cherry adaugă o notă de dulceață, castravetele oferă prospețime, iar ceapa roșie și ardeiul gras completează paleta de arome și texturi.

Ingrediente:

• Năut – 400 g (o conservă): Năutul oferă proteine și fibre, fiind baza proteică a salatei.
• Avocado – 2 bucăți: Avocado adaugă o textură cremoasă și grăsimi sănătoase.
• Roșii cherry – 200 g: Roșiile cherry adaugă dulceață și suculență.
• Castravete – 1 bucata mare: Castravetele oferă prospețime și crocant.
• Ceapă roșie – 1 bucata mică: Ceapa roșie adaugă o notă de dulceață și o textură crocantă.
• Ardei gras – 1 bucata: Ardeiul gras adaugă culoare și un gust dulce.
• Frunze de salată – 100 g: Salata verde adaugă prospețime și volum.
• Lămâie – 1 bucata: Sucul de lămâie adaugă aciditate și prospețime.
• Ulei de măsline – 3 linguri: Uleiul de măsline intensifică aromele și adaugă grăsimi sănătoase.
• Sare și piper – după gust: Condimentele de bază intensifică aromele naturale ale ingredientelor.
• Pătrunjel proaspăt – câteva frunze: Pătrunjelul adaugă prospețime și un plus de aromă.

Mod de Preparare:

Scurgem și clătim bine năutul din conservă. Tăiem avocado-ul în jumătate, scoatem sâmburele și miezul, apoi îl tăiem în cuburi.

Spălăm și tăiem roșiile cherry în jumătăți. Spălăm castravetele și îl tăiem în rondele sau cuburi. Curățăm ceapa roșie și o tocăm mărunt.

Tăiem ardeiul gras în fâșii subțiri.

Într-un bol mare, adăugăm năutul, avocado-ul, roșiile cherry, castravetele, ceapa roșie și ardeiul gras. Amestecăm ușor pentru a combina ingredientele fără a zdrobi avocado-ul.

Într-un bol mic, combinăm sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Batem bine pentru a emulsiona dressing-ul.

Turnăm dressing-ul peste salată și amestecăm ușor pentru a acoperi uniform toate ingredientele.

Așezăm frunzele de salată pe farfurii individuale sau într-un platou mare. Distribuim amestecul de năut și avocado peste frunzele de salată.

Decorăm cu pătrunjel proaspăt tocat.

Reteta Salată Vegetariană cu Năut și Avocado

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Amestecarea și prepararea: 10 minute
• Total: 25 minute

Puteți ajusta cantitățile de sare, piper și suc de lămâie după preferințele personale. Adăugați măsline negre sau verzi pentru un plus de aromă și culoare.

Salata se consumă cel mai bine proaspătă. Dacă trebuie să o păstrați, acoperiți-o și păstrați-o la frigider pentru cel mult o zi.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 25 g
• Fibre: 10 g

Prepararea acestei salate este rapidă și ușoară, făcând-o ideală pentru zilele aglomerate când ai nevoie de o masă rapidă și nutritivă.

Dressing-ul simplu din suc de lămâie și ulei de măsline adaugă un plus de aromă și prospețime, completând perfect ingredientele proaspete ale salatei.

Această salată se potrivește de minune cu o varietate de băuturi. Un vin alb sec sau un vin rosé sunt alegeri excelente, completând perfect aromele proaspete și subtile ale salatei.

De asemenea, un ceai verde rece sau o limonadă proaspătă poate adăuga un plus de prospețime, echilibrând gustul bogat al avocado-ului și năutului.

Pofta buna!