Salată Vegetariană de Quinoa cu Avocado

Salată Vegetariană de Quinoa cu Avocado: Ghid Complet de Preparare și Beneficii – o alegere excelentă pentru cei care doresc să adopte un stil de viață sănătos și echilibrat.

Bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, această salată oferă un aport nutritiv complet și este perfectă atât pentru prânzuri rapide, cât și pentru cine ușoare.

Quinoa, cunoscută pentru conținutul său ridicat de proteine și aminoacizi esențiali, se combină armonios cu avocado, un fruct bogat în grăsimi mononesaturate și vitamine.

În această rețetă, vom explora modul de preparare al unei salate delicioase și pline de beneficii.

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1 avocado copt, tăiat cubulețe
• 1 roșie mare, tăiată cubulețe
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1/4 ceapă roșie, tăiată mărunt
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt

Modul de preparare:

Clatiți quinoa sub jet de apă rece pentru a îndepărta saponinele, care pot da un gust amar.

Într-o cratiță medie, adăugați quinoa și apa și aduceți la fierbere.

Reduceți focul la mic, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 15 minute sau până când apa este absorbită complet.

Luați cratița de pe foc și lăsați quinoa să se răcească.

Tăiați avocado, roșia, castravetele, ardeiul gras și ceapa roșie conform indicațiilor.

Tocăm pătrunjelul proaspăt.

Într-un bol mare, combinați quinoa răcită cu legumele tăiate și pătrunjelul.

Adăugați uleiul de măsline și sucul de lămâie.

Asezonați cu sare și piper după gust.

Amestecați bine toate ingredientele pentru a distribui uniform dressingul.

Salata poate fi servită imediat sau poate fi refrigerată pentru a se combina mai bine aromele.

Este recomandat să o consumați în termen de 24 de ore pentru a păstra prospețimea ingredientelor.

Reteta Salată Vegetariană de Quinoa cu Avocado

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 23 g
• Fibre: 7 g

Este perfectă pentru prânzuri la birou sau picnicuri.

Salata vegetariană se potrivește de minune cu un pahar de apă infuzată cu fructe, limonadă sau un vin alb sec.

Adăugați semințe de dovleac sau de floarea-soarelui pentru un plus de crocant.

Pentru o variantă mai sățioasă, puteți adăuga fasole neagră sau năut.

Experimentați cu diverse verdețuri, cum ar fi rucola sau spanac, pentru a varia textura și gustul salatei.

Este o opțiune nutritivă și delicioasă pentru orice masă. Prepararea acestei salate este rapidă și simplă, iar combinația de ingrediente oferă un echilibru perfect de arome și beneficii pentru sănătate.

Integrând această rețetă în dieta zilnică, vă asigurați un aport optim de nutrienți și o masă plină de savoare.

Pofta buna!