Salata de vinete cu masline si usturoi

Salata de vinete cu masline si usturoi din: vanata, usturoi, iaurt, lamaie, sare, piper, ulei de masline, masline, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 vânătă mare
• 2 căţei usturoi
• 1 ceşcuţă iaurt
• 1 linguriţă suc de lămâie
• sare
• piper
• 100 ml ulei de măsline
• măsline
• 2 fire pătrunjel

Mod de preparare:

Salata de vinete cu masline si usturoi: Coci vânătă, o cureţi, o scurgi şi o mixezi împreună cu usturoiul tăiat, cu iaurtul şi cu sucul de lămâie. Potriveşti de sare şi piper, apoi adaugi treptat uleiul de măsline.

Pui compoziţia pe un platou şi o decorezi cu câteva măsline tăiate feli-uţe şi cu frunzuliţe de pătrunjel.

Pofta buna!