Salată Waldorf cu Gălbiori

Salată Waldorf cu Gălbiori din: mere, galbiori, nuci, telina, stafide, iaurt, suc de lamaie, sare, piper. Salata Waldorf, un clasic al gastronomiei, își reinventează eleganța și prospețimea prin adăugarea gălbiorilor.

Această versiune modernă combină crocanța specifică a nucilor și mărului cu textura unică și aroma delicată a gălbiorilor proaspeți, oferind o experiență culinară rafinată și surprinzătoare.

Perfectă ca aperitiv sau ca fel de mâncare ușor, salata Waldorf cu gălbiori este o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie că este vorba de un prânz casual sau de o cină festivă.

Reteta Salată Waldorf cu Gălbiori

Ingrediente:

• 2 mere verzi, tăiate cubulețe
• 150 g gălbiori proaspeți, curățați și tăiați
• 100 g nuci, tocate grosier
• 100 g țelină, tăiată subțire
• 50 g stafide
• 150 g iaurt natural sau maioneză
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust

Modul de Preparare:

Într-un bol mare, amestecați sucul de lămâie cu iaurtul sau maioneza. Acest dressing va oferi salatei o textură cremoasă și un gust echilibrat.

Adăugați în bol mărele tăiate, țelina, nucile tocate și stafidele. Amestecați bine pentru a asigura distribuția uniformă a dressingului.

Într-o tigaie, sotați ușor gălbiorii într-un strop de ulei, până devin aurii și fragezi, aproximativ 3-4 minute. Lăsați să se răcească.

Adăugați gălbiorii răciți în salată și amestecați ușor pentru a încorpora.

Asezonati cu sare și piper după gust. Lăsați salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se combine armonios.

Valori Nutriționale per Porție:

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 4 g
• Carbohidrați: 28 g
• Grăsimi: 14 g
• Fibre: 4 g
• Zahăr: 18 g

Salata Waldorf cu gălbiori se servește excelent ca un aperitiv răcoritor sau ca o garnitură lângă feluri de mâncare pe bază de carne albă.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Pinot Grigio, va complimenta subtilitatea și prospețimea acestei salate.

Nu ezitați să experimentați cu diferite tipuri de nuci sau să adăugați alte fructe uscate pentru variație și textură.

Salata Waldorf cu gălbiori este o reinterpretare sofisticată a unui clasic, care aduce un plus de eleganță și un gust distinct oricărei mese.

Combinația inedită de ingrediente transformă această salată într-o opțiune culinară impresionantă, perfectă pentru a impresiona oaspeții sau pentru a vă răsfăța simțurile cu ceva special.

Pofta buna!