Papanasi cu branza de vaci din: branza de vaci, ou, faina, unt, gris, sare. Ingredinte: 100 gr. branza de vaci 1 ou o lingura faina 10 gr. unt gris sare Mod de preparare Se amesteca branza de vaci cu oul, faina si atita gris, cit sa se obtina o compozitie de o consistenta […]
Saleuri cu branza de vaci
PrinteazaSaleuri cu branza de vaci din: margarina, branza de vaci, faina, ou, mac, sare.
Branza de vaci, cunoscuta si sub denumirea de branza proaspata sau branza nefermentata, este un produs lactat obținut din laptele de vaca, prin coagularea laptelui și eliminarea zerului rezultat în procesul de producție. Este un aliment popular și versatil, consumat în multe bucătării din întreaga lume.
Branza de vaci este realizată prin coagularea laptelui de vaca, de obicei cu ajutorul acidului lactic sau al unui coagulant enzimatic, cum ar fi renina. Laptele este încălzit la o temperatură controlată și apoi se adaugă coagulantul, determinând separarea solidelor (cheag) de lichid (zer). După coagulare, branza este drenată pentru a îndepărta surplusul de zer și pentru a-i oferi consistenta specifica.
Branza de vaci are o textură moale și fină, cu un gust delicat și ușor acrișor. Aceasta face ca branza să fie versatilă și să poată fi consumată ca atare sau adăugată în diferite preparate culinare.
Branza de vaci este o sursă bogată de proteine de calitate, conținând toți aminoacizii esențiali de care corpul are nevoie. De asemenea, este o bună sursă de calciu, fosfor, vitamina B12 și riboflavină.
Consumul de branza de vaci poate aduce diverse beneficii pentru sănătate, cum ar fi susținerea sănătății oaselor datorită conținutului ridicat de calciu, menținerea masei musculare și a sistemului imunitar prin aportul de proteine, și susținerea digestiei datorită prezenței probioticelor.
Branza de vaci poate fi consumată simplă, fie alături de fructe proaspete sau uscate, fie adăugată în smoothie-uri sau în diverse preparate dulci sau sărate. Se folosește adesea în preparate culinare, cum ar fi clătite, plăcinte, tartine, salate, sau ca umplutură pentru paste și aluaturi.
Ingredinte:
- 250 gr. margarina
- 250 gr. brinza de vaci
- 250 gr. faina
- 1 ou pentru uns
- mac
- o jumatate lingurita(rasa) sare
Mod de preparare:
Se amesteca margarina cu brinza de vaci si sarea, apoi se incorporeaza faina.
Se face un aluat care se lasa la odihnit 1-2 ore.
Se intinde aluatul de 3-4 mm grosime si se taie cu paharul rondele.
Se asaza rondelele in tava unsa putin cu margarina si pudrata cu faina, unele langa altele.
Se ung cu ou batut si se presara mac.
Se coc la foc potrivit.
Pofta buna!
poate iti place si:
Papanasi cu branza de vaci
Pofta buna!