Salsa cu Roșii și Ceapă

Salsa cu Roșii și Ceapă – Salsa de Tomate y Cebolla: Această salsa proaspătă și vibrantă adaugă un plus de aromă și prospețime oricărui preparat, de la taco-uri și quesadilla, până la chipsuri de porumb.

Salsa este unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute, datând încă din perioada aztecilor și mayașilor. Inițial, era folosită pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor și a adăuga un plus de nutrienți.

În Mexic, salsa este atât de populară încât există zeci de varietăți diferite, fiecare cu propriul său gust distinctiv.

• Preparare: 15 minute
• Marinare: 30 minute
• Total: 45 minute

Ingrediente:

• Roșii (4-5 buc, coapte): Roșiile sunt baza acestei salsa, aducând o notă dulce și acidă.
• Ceapă (1 buc, medie): Ceapa adaugă o aromă distinctivă și un gust ușor picant.
• Ardei iute (1-2 buc): Ardeiul iute adaugă un gust picant și o notă de căldură.
• Coriandru proaspăt (un pumn, tocat): Coriandrul adaugă prospețime și un gust ușor citric.
• Usturoi (1 cățel): Usturoiul oferă un gust profund și complex.
• Zeama de la o lămâie: Zeama de lămâie adaugă aciditate și echilibrează aromele.
• Sare (după gust): Sarea intensifică toate aromele naturale ale ingredientelor.
• Piper negru (după gust): Piperul adaugă o notă ușor picantă și caldă.

Mod de preparare:

Spală roșiile și ardeiul iute. Taie roșiile în cuburi mici, îndepărtând semințele dacă dorești o salsa mai puțin lichidă.

Toacă ceapa mărunt. Toacă ardeiul iute fin, îndepărtând semințele pentru a reduce din intensitatea picantului, dacă preferi.

Toacă usturoiul și coriandrul proaspăt.

Într-un bol mare, combină roșiile, ceapa, ardeiul iute, usturoiul și coriandrul.

Adaugă zeama de lămâie, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele pentru a se combina aromele.

Lasă salsa să stea la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Servește salsa cu chipsuri de porumb, taco-uri, burrito-uri sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare.

Reteta Salsa cu Roșii și Ceapă

Valori nutriționale (per porție de 100g):

• Calorii: 25 kcal
• Proteine: 1g
• Grăsimi: 0g
• Carbohidrați: 6g
• Fibre: 2g
• Zaharuri: 4g

sfaturi:

• Poți ajusta cantitatea de ardei iute în funcție de preferințele tale pentru intensitatea picantului.
• Dacă dorești o salsa mai consistentă, poți adăuga și puțin avocado tocat sau castravete.

Roșiile și coriandrul sunt surse excelente de antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Ardeiul iute și usturoiul au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamațiilor din organism.

Salsa este o opțiune alimentară săracă în calorii, dar bogată în arome, fiind ideală pentru diete.

Încearcă această salsa delicioasă și bucură-te de un gust autentic mexican!

Pofta buna!