Sandvici cu scrumbie, castravete si rosie

Sandvici cu scrumbie, castravete si rosie din: chifle (de secară, sau pâine toast), unt, salata verde, rosie, castravete, smantana acra, scrumbie, maioneză, sare, piper, zahăr, coajă rasă de lămâie, mărar verde tocat.

Ingrediente:

• 4 chifle (de secară, sau pâine toast)
• 2 linguriţe unt
• frunze de salată verde
• 1 roşie
• 1 castravete
• 1 ceapă roşie
• 4 fileuri de scrumbie
• 4 linguri smântână acră
• 4 linguri maioneză
• sare
• piper
• zahăr
• coajă rasă de lămâie
• mărar verde tocat

Mod de preparare:

Se taie chiflele în două, se unge jumătatea de jos cu unt şi pe ea se aşază o frunză de salată. Se spală, se curăţă legumele şi se taie toate în felii.

Se clătesc fileurile de scrumbie cu apă rece, se zvântă şi se pun – împreună cu legu­mele – peste salată.

Se face un sos din smântână, maioneză, coaja de lămâie şi mărarul tocat, se gustă de sare, piper şi zahăr, se toarnă peste bu­căţile de peşte, iar deasupra se aşază cealaltă jumătate de chiflă.

Sandvici cu scrumbie, castravete si rosie

Pofta buna!