Sandvis cu salata, avocado si mozzarella

O reteta de sandvis cu salata, avocado si mozzarella din: paine ciabatta, avocado, rosii, foid e salata, sare, piper, mozzarella, rosii uscate, usturoi, busuioc si ulei de masline.

Ingrediente:

• 1 paine Ciabatta (bagheta)
• 1 avocado copt, matur
• 3 rosii
• 6-8 foi de salata
• sare
• piper proaspat macinat
• 125 g mozzarella
• 2-3 rosii uscate
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de busuioc tocat fin
• ulei de masline presate la rece

Mod de preparare:

Painea se taie pe lungime. Avocado se curata de coaja, se scoate samburele si se taie in felii foarte subtiri. Mozzarella se lasa la scurs, apoi se taie in felii subtiri. Rosiile se spala bine si se taie in felii.

Rosiile uscate se maruntesc fin, apoi se amesteca cu 10 linguri ulei de masline, cu usturoiul curatat si presat. Se adauga busuiocul, apoi se sareaza si pipereaza dupa gust.

Se picura o parte din uleiul aromatizat pe jumatatile de paine. Se garnisesc bucatile de pline cu foile de salata, apoi cu feliile de avocado, mozzarella si rosii.

Se con­­di­­men­tea­za bine cu sare si piper. Um­plu­tura se amesteca cu restul de ulei aromatizat. Sand­vi­sul se taie o data si apoi se ser­­­­­ves­­­­te.

Sandvis cu salata, avocado si mozzarella

Pofta buna!