Sandwich cu fasole verde si sos pesto

Sandwich cu fasole verde si sos pesto din: fasole verde, sos pesto, ciabatta, ulei de masline, usturoi, crema de branza, prosciutto, rucola.

Ingrediente: 

• 300g boabe de fasole verde, fara teaca
• 200g de fasole verde
• 4 linguri sos pesto
• 1 ciabatta mare, taiata in doua, apoi din nou in jumatati, pentru a obtine 4 bucati
• ulei de masline
• 2 catei de usturoi, zdrobit
• 140gr crema de branza
• 4 felii de prosciutto
• 70g de rucola

Mod de preparare:

Da in clocot o oala medie de apa si incinge o tigaie-grill la temperatura ridicata. Pune in oala fasolea verde si boabele. Fierbe-le 2 minute, apoi scurge-le si inlatura pielita boabelor. Amesteca legumele cu pesto-ul.

Intre timp, stropeste bucatile de ciabatta, in interior, cu putin ulei, apoi freaca-le cu usturoi. Asaza-le in tigaia-grill, cu partea uleioasa in jos. Prajeste-le circa 2 minute.

Asaza cate o bucata de paine prajita pe fiecare farfurie, intinde cate un strat de crema de branza, apoi unul de pesto cu legume, o felie de prosciutto si o mana de frunze de rucola.
Stropeste totul cu putin ulei si serveste.

Sandwich cu fasole verde si sos pesto

Pofta buna!